Guacamole, um clássico mexicano!

O guacamole é uma iguaria típica da culinária do México, servida com uma grande variedade de pratos; é geralmente acompanhada com pico-de-gallo e creme azedo. O nome "guacamole" tem origens indígenas: "Ahuacatl" (abacate) e "mole" é um nome genérico para "molho"

Abacates 2 unidades (use o avocado típico abacate da cozinha mexicana)

Chile Serrano 6 unidades (substituía por pimenta verde picante)

Cebola roxa 50 g (cubos pequenos)

Alho 1 dentes (picado)

Limão 2 unidades (suco)

Tomates verdes 2 unidades pequenos (cubos sem semente)

Coentro 4 ramos (as folhas picadas)

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo:

• Corte o abacate ao meio e retire o caroço. Retire a polpa, com uma colher.

• Amasse com garfo, junte todos os ingredientes.

• Ajuste o sal, e adicione mais limão se precisar.