Bolo de Milho da Roça

Deliciosa receita, feita com apenas 4 ingredientes, lembra muito uma pamonha assada. Essa receita é da minha família que era feita na época da colheita do milho, uma ótima opção para tomar um café da tarde.

Milho verde “espiga” 1200 g (já debulhado) Gordura “manteiga derretida ou óleo vegetal 300 ml Leite ou água 200 ml Açúcar 450 g

Medida Caseira:

Milho verde “espiga” 12 espigas grandes Gordura “manteiga derretida ou óleo vegetal” 2 e ½ xicara (chá) Leite ou água 1 xicara (chá) Açúcar 2 ½ xicara (chá)

1. Modo de preparo: Debulhar o milho, retirar da espiga com ajuda de uma faca.

2. No liquidificador, adicionar a gordura, o leite, e o açúcar.

3. Bater para derreter o açúcar.

4. Adicionar metade do milho debulhado e bater.

5. Adicionar a outra metade do milho, fazer em duas partes para não forçar o liquidificador.

6. Unte uma forma grande ou formas individuais, com manteiga e açúcar

7. Leve para assar em forno médio para alto por 50 a 60 minutos, até ele ficar bem caramelizado.

8. Dica: pode aromatizar o bolo polvilhando canela em pó.