Mini Churros

Meus doce favorito, simples de fazer!

Água 190 ml

Margarina 20 g

Baunilha a gosto

Sal 2 g (uma pitada)

Açúcar 50 g

Farinha de trigo 190 g

Fermento em pó 5 g

Finalização:

Óleo para fritura

Açúcar refinado

Canela

Doce de leite ou ganache de chocolate

MODO DE PREPARO:

1. Coloque para ferver a água, manteiga, baunilha, sal e o açúcar.

2. Adicionar a farinha de trigo (peneirada) e o fermento e mexer até sumir os grumos de farinha. Esse processo é rápido, leva menos de 2 minutos. Essa massa não pode cozinhar demais, igual a massa de coxinha.

3. Coloque a massa em uma bancada, sove a massa de leve.

4. Deixar descansar por 5 minutos, moldar (utilize o bico de confeitar pitanga fechada) e fritar em óleo bem quente até dourar.

5. Passar no açúcar com canela, sirva com chocolate ou doce de leite.

Medida caseira da Massa:

Água ¾ de xicara (chá)

Margarina 2 colheres (sobremesa)

Baunilha a gosto

Sal uma pitada

Açúcar 5 colheres (sopa)

Farinha de trigo 1 e ½ xicara (chá)

Fermento em pó 1 colher (café)